国家电网管理学院成功举办2013年后勤服务岗位技能竞赛

来源：    发布时间：2013-12-10 16:42:59 

　　经过两天激烈的比赛，国网管理学院2013年客房服务岗位、餐饮服务岗位和厨师岗位技能竞赛于9月5日下午圆满落下帷幕。本次技能竞赛共有35名一线员工参加，其中客房服务12人、餐饮服务9人、烹调厨艺14人。

　　本次竞赛由工会主办，后勤保障处承办。李洪强副院长全程参与并担任裁判长，裁判员由各处抽调人员组成。通过赛前动员、专业负责人现场点评、裁判员近距离观摩等方式对比赛结果进行评判，确保公平公正。

　　客房服务岗位共有12名员工参加，以中式铺床为考核内容，要求选手在3分30秒内高质量完成铺床的整套程序。主要从员工仪容仪表，甩床单、套被套、甩羽绒被、放枕头是否规范等8大项28小项对选手进行全方位评判。

　　餐饮服务岗位共有9名员工参赛，以中餐摆台和现场服务为考核内容，要求选手在15分钟内高质量完成铺台布、上转盘、围椅、摆餐具（骨碟、小汤碗、味碟、小勺、筷子、水杯等），叠口布花等规定程序。

　　厨师岗位分为冷拼、热菜、面点三个组，其中冷拼组3人，要求成品所用原料不少于8种；热菜组6人，每人做指定菜品和自选菜品各一道。冷拼和热菜都对色、香、味、形、意做了具体要求。面点组5人，和热菜组要求一样，每人做指定品种和自选品种各一道，同时从味感、质感、观感、营养卫生、创新性等方面做了要求。

　　本次竞赛根据三个专业的参赛人数和岗位性质分别设置奖项，其中客房服务岗位和餐饮服务岗位分别设置一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名；厨师岗位设置优胜奖六名，其中冷拼一名、热菜三名、面点两名。经过激烈角逐，最终刘敬凤获得客房服务岗位冠军，黄金然获得餐饮服务岗位冠军，胡景涛、窦刚、荣喜军等6人获得厨师岗位优胜奖。

　　李洪强副院长对本次活动和选手们的表现给予了充分肯定，认为此次活动全面展示了后勤服务员工的精神风貌和职业素养，也感受到了选手们对本职工作的热爱。李院长指出，学院领导一直高度重视班组建设和员工岗位技能水平的提升，对本次技能比赛情况也非常关心，希望全体员工不辜负期望，以此次技能竞赛为契机，继续深入开展“提素质、强能力、促发展”专项活动，培养造就一批业务精通、服务优质、善打硬仗的后勤服务队伍，努力争创一流服务、一流队伍和一流形象，更好地服务“国内领先、国际一流”管理学院建设。

　　本次三类岗位技能竞赛的成功举办，为员工提供了一个展示技能和争先创优的平台，激发了员工学习技能、钻研业务、苦练岗位基本功的热情，对强化员工综合素质、提升专业化水平，进一步深化班组建设，提高后勤服务水平具有积极的促进作用，技能竞赛达到了预期效果。

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